El ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas. Las purinas se producen normalmente en el cuerpo y también se encuentran en algunos alimentos y bebidas.
Un alto nivel de ácido úrico, o hiperuricemia, es un exceso de ácido úrico en la sangre. El ácido úrico se forma durante la descomposición de purinas, que se encuentran en ciertos alimentos y también las produce el cuerpo.

¿Qué provoca el ácido úrico alto?
Las causas de niveles altos de ácido úrico (hiperuricemia) pueden ser primarias (altos niveles de purinas) y secundarias (alguna otra enfermedad). Algunas veces, el cuerpo produce más ácido úrico del que puede excretar. Muerte celular por ciertos cánceres o agentes quimioterapéuticos.

¿Cuáles son los síntomas de ácido úrico?
Dolor o hinchazón en las articulaciones, especialmente en el dedo gordo del pie, el tobillo o la rodilla. Piel rojiza y brillante alrededor de las articulaciones. Piel más caliente en el área de las articulaciones.

La dieta si quieres reducir el ácido úrico en sangre
Reduce las carnes rojas.
Incrementar la ingesta de agua.
Aumentar el consumo de frutas y verduras.
Usar lácteos y huevos en reemplazo de carnes.
Evitar siempre que sea posible el alcohol.
Reducir los ultraprocesados y procesados dulces.

¿Qué alimentos son buenos para bajar el acido urico?
Resultado de imagen para dieta para acido urico elevado
Alimentos recomendados para bajar el ácido úrico
Sopas como el caldo de verduras y consomés no grasos.
Cualquier verdura, legumbre o fruta.
Carnes blancas como el pollo y el pavo y ternera, como carne roja (dos veces por semana).
Pescados blancos: Merluza, lenguado, gallo.
Aceite de oliva o girasol.